Omas gute warme Brötchen

2 Pkg Hefe in 1/2 c warmem Wasser einweichen.

1/2 Tasse Margarine in 1 Tasse heißem Wasser schmelzen.

1 c kaltes Wasser, Salz und Zucker hinzufügen.

Wenn es lauwarm ist, fügen Sie Hefe und gut geschlagene Eier hinzu.

Fügen Sie der Mischung 7 1/2 Tassen Mehl hinzu, jeweils 2 Tassen und kräftig nach jeder Zugabe.

Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Ausrollen und in Rollen schneiden, in eine gefettete Backform legen und vor dem Backen 2 Stunden gehen lassen.

Bei 400 °C 10–15 Minuten backen oder bis der Teig hellbraun ist.

Der Teig ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar, sollte aber bis zur Verwendung jeden Tag verarbeitet werden.