Pain soda irlandais de Gram

Chauffer le four à 450°.

Mélangez les raisins secs avec la farine tamisée, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, le sucre et les graines de carvi.

Incorporer le beurre à l'aide d'un mixeur à pâtisserie (réalisé avec 2 couteaux façon ciseaux) jusqu'à obtenir la consistance d'une semoule de maïs grossière.

Ajoutez progressivement le babeurre et les œufs et mélangez doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.

Pétrir légèrement jusqu'à consistance lisse sur une planche farinée et façonner un pain rond.