Pan de soda irlandés de Gram

Calienta el horno a 450°.

Mezclar las pasas con la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, la sal, el azúcar y la comino.

Corte la mantequilla con una batidora de repostería (hecha con 2 cuchillos y en forma de tijeras) hasta obtener la consistencia de harina de maíz gruesa.

Agregue gradualmente el suero de leche y los huevos y mezcle suavemente hasta que se humedezcan.

Amasar ligeramente hasta que quede suave sobre una tabla enharinada y darle forma de pan redondo.