Gâteau aux fruits aux biscuits Graham

Faire tremper les fruits toute la nuit dans le Porto et la vanille.

Le matin, crémer le beurre, les œufs et le sucre ; bien mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Assurez-vous de mettre une casserole d'eau bouillante sur la sole du four pour éviter que les gâteaux ne se dessèchent pendant la longue période de cuisson.

Tapisser les moules de papier ciré, de graissage et de papier et remplir aux 3/4 avec la pâte. Cuire au four à 250° pendant 2 heures.

Laisser reposer dans les moules une dizaine de minutes. Démoulez les gâteaux sur des grilles et laissez-les refroidir en laissant le papier dessus.