J'ai eu un pain de mari (pain à la levure rapide)

Mélanger la levure, l'eau, le shortening, le sel, le sucre et 1 1/2 tasse de farine dans un grand bol à mélanger.

Mélanger avec un batteur électrique à vitesse faible à moyenne jusqu'à ce que la pâte soit lisse ; puis incorporez le reste de la farine.

Mettre dans un endroit tiède et laisser lever 30 minutes.

Remuer et battre 25 coups avec une cuillère en bois.

Verser dans un grand moule à cake bien beurré.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 425° et cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

Retirer du four, beurrer le dessus et placer sur une grille pour refroidir.