Pastel de queso de la madre de Gordon
El pastel de queso para madres de Gordon es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla, derretida, 2 cucharadas. azúcar, 1 1/2 c. migajas de galletas Graham, 2 paquetes (8 oz.) queso crema, ablandado y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Licuar la mantequilla con el azúcar y las migas.
Presione en un molde desmontable (mi molde mide 8 1/2 pulgadas, pero puede usar 8 o 9 pulgadas y ajustar un poco el tiempo de cocción).
Revuelva el queso crema y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
Con batidora eléctrica, licue durante 1 minuto.
Luego agregue las yemas de huevo sin batir y revuelva solo lo suficiente para mezclar.
Agregue la crema agria, la vainilla y el jugo de limón.
Incorporar las claras de huevo batidas.
Vierta en la sartén.
Hornear a 300° durante 1 hora.
Apague el horno. Dejar molde en 1 hora más.
Abra la puerta del horno y deje el molde dentro 1/2 hora más.
Refrigere durante la noche.
¡Disfrutar!
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