جوردو أفضل من أفضل لازانيا

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

تُطهى اللازانيا في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا مع تماسك اللقمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

يصفى ويشطف في الماء البارد.

يُطهى السجق ولحم البقر والبصل والثوم في مقلاة كبيرة وعميقة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا.

تُقلب صلصة الطماطم والريحان وصلصة الطماطم والطماطم المقطعة و3/4 كوب بقدونس والتوابل الإيطالية والسكر وملح البحر والفلفل إلى خليط السجق.

يُغلى المزيج على نار خفيفة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تمتزج النكهات لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

رش طبق الخبز مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ.

قم بتحريك جبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان، وجبنة الشيدر، والبيض، وربع كوب البقدونس المتبقي معًا في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة.

يُوزّع كوب واحد من صلصة الطماطم في قاع طبق الخبز المُجهز.

غطي الصلصة بطبقة من نودلز اللازانيا ثم وزعي خليط الريكوتا فوق النودلز.

وزعي طبقة من صلصة الطماطم فوق الريكوتا وطبقة من المعكرونة فوق صلصة الطماطم.

كرر إجراء الطبقات مرة أخرى.

وزعي ما تبقى من الصلصة فوق الطبقة النهائية من النودلز ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا.

قم بتغطية طبق الخبز بورق الألمنيوم.

تُخبز اللازانيا في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح ساخنة بالكامل وتغلي، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها حتى يصبح الجبن ذهبي اللون، لمدة 10 دقائق إضافية.

تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.