Bon quatre-quarts

Battre le beurre à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajoutez progressivement le sucre en battant à vitesse moyenne pendant 5 à 7 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le jaune disparaisse.

Ajouter la farine au mélange de beurre, en alternant moitié-moitié, en commençant et en terminant par la farine.

Mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité après chaque ajout.

Incorporer la vanille.

Verser dans un moule à tube graissé et fariné de 10 pouces.

Cuire au four à 325° pendant 1h30.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 à 15 minutes. Retirer de la poêle; laisser refroidir complètement sur une grille.