Gâteau mousse au chocolat "bon comme un restaurant"

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner 3 moules ronds de 8 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter les œufs, le lait, l'huile et la vanille. Au batteur électrique à vitesse moyenne, battre 2 minutes.

Avec une cuillère, incorporer l'eau bouillante (la pâte sera fine).

Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.

Laisser refroidir sur des grilles.

Retirer des moules après environ 10 minutes et continuer à refroidir sur des grilles.

Préparez le glaçage mousse et utilisez-le pour remplir et glacer le gâteau refroidi.

Réfrigérer au moins une heure avant de servir.