Estofado de todo el día
El estofado que se ha ido todo el día es una cena impresionante. Elaborado con 10 3/4 oz. sopa de tomate (sin diluir), 1 c. agua, 1/4 c. harina para todo uso, 2 libras de carne de res (cubos de 1 a 2 pulgadas) y 3 zanahorias medianas (en rodajas de 1 pulgada), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Mezcle la sopa, el agua y la harina hasta que quede suave; combine con los ingredientes restantes en una fuente para hornear tapada.
Hornee a 275° durante 4 a 5 horas.
Cuando esté listo para servir, ajuste el condimento, si lo desea. Sirva sobre fideos o con pan francés crujiente (para absorber la salsa).
La ensalada de col es un buen acompañamiento para el invierno o sirve tomates frescos sobre una cama de lechuga en verano.
Rinde 8 porciones.
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