Goleers Brötchen
Goleer'S Rolls ist eine mäßig einfache Backware, die Sie in etwa 2 Stunden und 4 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Butter, c. Milch, . aktive Trockenhefe, . Salz und . Fenchelsamen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Butter schmelzen.
Milch hinzufügen und lauwarm erhitzen (105° und 115°). Hefe in eine Schüssel geben.
Milchmischung hinzufügen und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Salz, Anis, Fenchel, Kardamom (falls verwendet), Sirup und Roggenmehl hinzufügen.
Mischen.
Etwa 3/4 des Allzweckmehls hinzufügen.
Kneten, bis der Teig weich ist.
Abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche glatt und seidig kneten und nach Bedarf Mehl hinzufügen.
Zu einer langen Rolle ausrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
Stücke zu länglichen Rollen formen.
Auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Etwa 35 Minuten gehen lassen.
Bei 450° 15 bis 18 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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