Tarte au trésor doré

Mélanger l'ananas, le sucre, la fécule de maïs et l'eau dans une petite casserole.

Porter à ébullition.

Cuire 1 minute en remuant constamment. Mélanger le sucre et le beurre, la farine, le fromage, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse.

Ajouter lentement les œufs et le lait au mélange de fromage, en battant constamment.

Verser l'ananas dans la croûte en l'étalant uniformément.

Versez délicatement la crème anglaise sur l'ananas, en prenant soin de ne pas déranger la première couche.

Cuire au four à 425° pendant 15 minutes, puis à 325° pendant 45 minutes supplémentaires.