Gâteau Aux Carottes Doré

Préchauffer le four à 325°.

Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les carottes, les noix et le zeste; mélanger avec 1/2 tasse de farine.

Annuler. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le sucre et l'huile; bien mélanger.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger les 1 1/2 tasses de farine restantes, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter progressivement à la pâte, en battant jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le mélange de viande hachée.

Verser dans un moule Bundt ou un moule tubulaire de 10 pouces bien graissé et fariné.

Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes ; retirer de la poêle.

Refroidissez complètement.

Arroser de glaçage à l'orange.