Gâteau des anges doré

Bien battre les jaunes; ajouter de l'eau et battre à nouveau.

Ajoutez progressivement le sucre, puis la vanille.

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel 4 fois et ajoutez progressivement au mélange.

Battre les blancs d'œufs en neige avec la crème de tartre et incorporer au mélange.

Cuire au four dans un moule tubulaire non graissé à 300° pendant 1 heure.