Ñoquis Macarrones Con Queso

Precalienta el horno a 350°F (180°C).

Derrita 6 cucharadas de mantequilla en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agregue la harina y el ajo en polvo y cocine, batiendo constantemente, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos.

Agrega la mostaza, la crema espesa, la leche, el tomillo, la sal y la pimienta y bate para incorporar. Deje hervir a fuego lento, luego agregue la mozzarella, el queso cheddar blanco y 1 taza (110 g) de queso parmesano hasta que se derrita por completo, aproximadamente 3 minutos.

Agrega los ñoquis hasta que estén completamente cubiertos con la salsa de queso, luego retira la sartén del fuego.

En un tazón mediano, calienta en el microondas las 4 cucharadas restantes de mantequilla a potencia baja hasta que se derrita.

Agregue el pan rallado y el parmesano restante a la mantequilla derretida y revuelva para combinar.

Espolvorea la mezcla de pan rallado uniformemente sobre los ñoquis.

Hornee los ñoquis durante 25 a 30 minutos, hasta que la salsa burbujee y la parte superior esté dorada.

¡Disfrutar!