Patates douces glacées

Lavez la peau des pommes de terre mais ne les épluchez pas.

Faire bouillir 20 à 30 minutes ou micro-ondes 8 à 12 minutes et laisser reposer 1 minute avant de retirer du micro-ondes.

Après l’une ou l’autre méthode de cuisson, retirez la peau et coupez-la en tranches, en cubes ou en purée.

Si vous utilisez des patates douces en conserve, la cuisson n’est pas nécessaire.

Chauffer le four à 350°.

Disposer les pommes de terre dans un plat peu profond non graissé.

Mélanger le reste des ingrédients; arroser les pommes de terre.

Cuire au four 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient glacés et bien chauds.

Garnir de mini guimauves, de noix de coco, de cacahuètes ou de noix de macadamia.

Donne 4 portions.