Carottes glacées aux fines herbes
Les carottes glacées aux fines herbes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 douzaines. jeunes carottes (entières ou tranchées), 2 c. beurre ou margarine, 2 c. cassonade (plus si désiré), ciboulette hachée et estragon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les carottes dans une petite quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que l'eau ait bouilli.
Ajouter le beurre et le sucre; cuire, en les retournant souvent, jusqu'à ce que les carottes soient uniformément cuites et bien glacées.
Saupoudrer légèrement les carottes de ciboulette hachée, d'estragon, de basilic et de sel.
Donne 6 portions.
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