Carottes glacées
Les carottes glacées sont un dîner facile. Réalisé avec 10 à 12 petites jeunes carottes lavées et parées, 2 c. margarine, 1 cuillère à soupe. cassonade, 2 c. miel et 2 cuillères à soupe. menthe fraîche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire les carottes dans un peu d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Lorsqu'il est tendre, égouttez-le et réservez-le.
Faire fondre la margarine dans une poêle moyenne.
Ajouter le sucre et le miel; mélange.
Ajouter les carottes; cuire 3 ou 4 minutes à feu doux en remuant pour que chaque carotte soit glacée. Saupoudrer de menthe.
Remplacez le persil par de la menthe fraîche, si vous préférez.
Rendement
4 à 6 portions.
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