Греческий марлин Глассера

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Поместите 1/4 стакана сливочного масла и 1 чайную ложку чеснока в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний или слабый огонь.

Когда масло растает, добавьте помидоры, базилик и сок лайма.

Незадолго до того, как смесь закипит, уменьшите огонь до минимума.

В небольшой кастрюле растопите оставшееся сливочное масло и добавьте оставшийся чеснок.

Выложите рыбу-меч в форму для запекания и полейте смесью масла и чеснока из небольшой кастрюли.

Запекайте рыбу 7 минут в разогретой духовке.

Переверните рыбу и продолжайте запекать 7 минут или до тех пор, пока она не станет легко отделяться вилкой.

Выложите томатную смесь на рыбу и подавайте.

Также сверху полейте оставшимся маслом и чесночным соусом из формы для запекания.