Biscuits au gingembre

Crémer ensemble le shortening et le sucre. Ajouter la mélasse et l'œuf; bien battre. Tamisez ensemble et ajoutez la farine, le sel, le soda, la levure chimique, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Battre jusqu'à consistance lisse. Utilisez une cuillère à thé glacé pour ramasser la pâte, puis roulez-la en petites boules et trempez-la dans le sucre cristallisé.

Placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits graissée. Cuire au four à 325° environ 15 minutes.