Galletas de jengibre

Batir la manteca vegetal y el azúcar. Agrega la melaza y el huevo; batir bien. Tamizar y agregar la harina, la sal, la soda, el polvo para hornear, la canela, el clavo y el jengibre. Batir hasta que quede suave. Use una cuchara de té helado para recoger la masa, luego forme bolitas y sumérjalas en azúcar granulada.

Coloque a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 325° unos 15 minutos.