Pollo Al Jengibre Con Verduras

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Sofríe el pollo hasta que ya no esté rosado.

Retire el pollo de la sartén.

Caliente la 1 cucharada de aceite vegetal restante en una sartén.

Agregue el pimiento rojo, los champiñones, las vainas de guisantes, las castañas de agua, la cebolla verde, el jengibre y el ajo.

Sofríe la mezcla de 3 a 4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

Mientras tanto, combine el caldo de pollo, el Equal, la salsa de soja, la maicena y el aceite de sésamo hasta que quede suave.

Cocine a fuego medio hasta que esté espeso y claro.

Agrega el pollo; calentar bien.

Sazone con sal y pimienta, si lo desea.