Pain d'épices à la sauce au citron

Préchauffer le four à 350°. Beurrer un plat allant au four de 9 x 9 x 2 pouces.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique, les clous de girofle et le sel.

Incorporer le beurre, l'eau et la mélasse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Cuire au four 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir légèrement sur une grille chaude.

Servir chaud avec une sauce au citron.