Pain d'épices (sans sucre)

Mélanger les œufs, la mélasse, le beurre et l'eau; bien mélanger.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre et le sel. ajouter la mélasse au mélange.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un plat allant au four carré de 8 pouces graissé.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.