Biscuits au pain d'épice

Tamisez ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la muscade, les clous de girofle, le gingembre et la cannelle.

Crémer la margarine avec le sucre et la mélasse jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer le jaune d'oeuf puis ajouter le mélange de farine.

Abaisser la pâte sur 1/4 de pouce d'épaisseur. Découper avec des emporte-pièces et enfourner à 350° environ 12 à 15 minutes.

Garnir de glaçage au pain d'épices une fois refroidi.