Galletas de jengibre

Tamizar juntos la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura en polvo, la nuez moscada, el clavo, el jengibre y la canela.

Batir la margarina con el azúcar y la melaza hasta que quede esponjosa.

Batir la yema de huevo y luego agregar la mezcla de harina.

Extienda la masa con un rodillo de 1/4 de pulgada de espesor. Cortar con cortadores de galletas y hornear a 350° aproximadamente de 12 a 15 minutos.

Cubra con glaseado de pan de jengibre después de que se haya enfriado.