Galletas de jengibre

Combine la harina, el jengibre, la soda, la sal y la canela: reserve. Batir la mantequilla o margarina y el azúcar moreno de 2 a 3 minutos.

Incorporar la melaza. Agregue la mezcla de harina hasta que se mezclen.

Enfríe la masa hasta que esté firme (1 a 2 horas).

Precalienta el horno a 375°.

Divida la masa en cuartos.

Trabajando un cuarto a la vez, enrolle sobre una tela de pastelería enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

Cortar con cortadores de galletas con la forma deseada. Transfiera con cuidado los recortes a una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee de 7 a 8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Dejar enfriar un poco antes de retirar.

Decora como desees.