Lebkuchenplätzchen

Mehl, Ingwer, Soda, Salz und Zimt vermischen und beiseite stellen. Butter oder Margarine und braunen Zucker 2 bis 3 Minuten schaumig rühren.

Melasse unterrühren. Mehlmischung einrühren, bis alles vermischt ist.

Den Teig kühl stellen, bis er fest ist (1 bis 2 Stunden).

Backofen auf 375° vorheizen.

Den Teig vierteln.

Jeweils ein Viertel nach dem anderen auf einem bemehlten Backtuch auf einer Dicke von 3 mm ausrollen.

Mit Ausstechformen der gewünschten Form ausstechen. Übertragen Sie die Ausschnitte vorsichtig auf ein ungefettetes Backblech.

7 bis 8 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun sind.

Vor dem Herausnehmen etwas abkühlen lassen.

Nach Wunsch dekorieren.