Biscuits au pain d'épice
Les biscuits au pain d'épice sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. mélasse foncée, 1 c. cassonade, tassée, 2/3 c. eau froide, 1/3 c. shortening et 2 c. bicarbonate de soude, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger la mélasse, la cassonade, l'eau et le shortening.
Incorporer le reste des ingrédients.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures. Chauffer le four à 350°.
Abaisser la pâte sur 1/4 de pouce d'épaisseur sur une planche farinée. Découper à l'emporte-pièce fariné.
Placer à environ 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Cuire au four 10 à 12 minutes.
Cool. Donne 2 1/2 douzaines de biscuits de 2 1/2 pouces.
Peut être décoré.
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