Pain d'épice
Le pain d'épice est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. farine tout usage, 1/4 c. sel, 2 c. gingembre moulu, 2 c. mélange d'épices et 2 c. cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Beurrer et tapisser un plat allant au four d'environ 10 x 7 x 2 1/2 pouces.
Tamisez ensemble la farine, le sel et les épices. Ajoutez du sucre. Mettez 3 cuillères à soupe de lait dans une petite casserole avec la mélasse et le beurre ou la margarine.
Faire fondre à feu doux. Ajouter l'œuf battu et incorporer le tout au mélange de farine. Battez bien. Dissoudre le soda dans 1 cuillère à soupe de lait chaud restant et incorporer au mélange.
Répartir uniformément dans le moule préparé.
Cuire au four environ 50 minutes. Laisser refroidir dans la poêle. Couper en carrés.
Le rendement fait 16 à 20 carrés.
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