بسكويت الزنجبيل

كريم تقصير والسكر.

أضف البيضة، ثم دبس السكر والقهوة (القهوة سريعة التحضير ذات القوة المضاعفة جيدة).

أضف كوبًا واحدًا من الدقيق والمكونات الجافة.

نخلط المكونات جيداً، ثم نضيف باقي الدقيق.

تشكل كرات بحجم حبة الجوز، باستخدام الدقيق لمنع التصاقها. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم قومي بتسويتها قليلاً، ثم اخبزيها في فرن على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونها بني فاتح، ولكن لا يزال المركز طرياً.

تبرد على الرف أو الورق البني. يصنع حوالي 5 دزينة من البسكويت المتوسط ​​الحجم.