Carottes au gingembre

Chauffer les carottes et l'eau jusqu'à ébullition dans une poêle de 10 pouces.

Réduisez le feu.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.

Vidange; retirer les carottes de la poêle.

Cuire et remuer le beurre, le miel, le jus de citron, le gingembre et le sel dans la poêle jusqu'à ce qu'ils bouillonnent.

Ajoutez les carottes. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient glacées, environ 5 minutes.

Garnir de persil.