Name: Caçarola de Frango e Arroz Selvagem Gina Lloyd's
Prep time: 28 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 4 c. arroz selvagem cozido (2 xícaras secas ou dois pacotes de 6 onças); 3 peitos de frango inteiros, desossados e sem pele; 4 Tbsp . manteiga ou margarina; 10 cogumelos médios, fatiados; 10 cebolinha picada; 2 cans creme de canja de galinha; 1/2 c. creme de leite; 1/2 c. xerez; 1 tsp . sal (omiti); 2 cans corações de alcachofra, escorridos e esquartejados; 2 c. cenoura ralada; 10 slices bacon, cozido e esfarelado; 3 c. queijo mussarela ralado; queijo parmesão ralado para cobrir