Biscoitos gigantes de aveia e passas à moda antiga

Bata a manteiga, os açúcares e a baunilha até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, batendo

Até ficar bem misturado. Misture a farinha, a canela, o bicarbonato e o sal e adicione aos poucos à mistura de manteiga. Junte a aveia, as passas e as nozes. Coloque 1/4 de xícara em uma assadeira não untada. Asse a 350°, 15-17 minutos até que as bordas comecem a dourar. Deixe descansar por 3 minutos antes de retirar. Rende 2 dúzias de biscoitos bem grandes. Pode ser menor, se desejar.