Galletas gigantes de avena y pasas a la antigua usanza

Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos, batiendo

Hasta que esté bien mezclado. Combine la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal y agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla. Agrega la avena, las pasas y las nueces. Deje caer 1/4 de taza en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee a 350°, de 15 a 17 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejar reposar 3 minutos antes de retirar. Rinde 2 docenas de galletas realmente grandes. Se puede hacer más pequeño si se desea.