Deutscher süßer Schokoladenkuchen

Backofen auf 350° vorheizen.

Schokolade und Margarine in einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen.

2 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen oder bis die Margarine geschmolzen ist.

Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Zucker in die Schokolade einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Eier einzeln unterrühren, bis alles mit dem Elektromixer vollständig vermischt ist.

Vanille, 1/2 Tasse Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.

Die restlichen 1 1/2 Tassen Mehl abwechselnd mit Buttermilch einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. In eine gefettete 13 x 9-Zoll-Pfanne gießen.

50 Minuten backen oder bis der Teig sauber herauskommt.

In der Pfanne auf dem Gitter abkühlen lassen.

Mit Kokosnuss-Pekannuss-Zuckerguss einfrieren.