Stollen alemán

Remoje brevemente los frutos secos y la cáscara de los cítricos y luego escúrralos bien.

Mezclar una masa suave de levadura con leche, harina, mantequilla y azúcar, amasando hasta que quede suave.

Incorpora la fruta y las almendras, luego dale forma a la masa alrededor de un trozo de mazapán.

Deje reposar, hornee hasta que esté dorado y unte el pan caliente con mantequilla.

Cubra generosamente con azúcar en polvo después de enfriar.