Salade de pommes de terre allemande
La salade de pommes de terre allemande est un dîner moyennement facile. Composé de 6 pommes de terre bouillies moyennes, pelées et tranchées finement, 6 tranches de bacon, croustillantes frites, 3/4 c. oignon haché, sauté dans la graisse de bacon, 2 c. farine et 1 à 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir l'oignon dans la graisse de bacon.
Incorporer la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.
Incorporer l'eau et le vinaigre.
Cuire jusqu'à ébullition. Faire bouillir 1 minute.
Verser sur les tranches de pommes de terre.
Ajouter le bacon émietté. Couvrir et laisser reposer.
Servir chaud.
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