sizilianische Paprika
Deutscher Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, 6-8 Scheiben Speck, 3/4 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Mehl und 1-2 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kartoffeln kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Speck anbraten und abtropfen lassen. Zwiebeln im Speckbraten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Mehl, Zucker und Gewürze untermischen.
Kochen, bis alles glatt und sprudelnd ist. Vom Herd nehmen.
Wasser und Essig einrühren.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Eine Minute kochen lassen.
Kartoffeln und zerbröselten Speck vorsichtig unterrühren.
Abdeckung.
Bis zur Verwendung stehen lassen.
Ergibt 6-8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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