Name: Salade de pommes de terre allemande
Prep time: 22 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Cuisine: German

Salade de pommes de terre allemande

⏱️ Prêt en 2h 6m 🥄 Prép. 22 min 🔥 Cuisson 1h 44m 👥 4 portions 🌍 Allemande 👁️ 7 vues

Cette salade de pommes de terre allemande utilise des tranches de pommes de terre chaudes, du bacon, de l'oignon, du sucre, de la farine, du bouillon de bœuf, du vinaigre, de l'eau et du piment de la Jamaïque en option. La vinaigrette chaude est bouillie jusqu'à consistance lisse, puis mélangée délicatement avec des pommes de terre et du bacon.

👨‍🍳 Instructions

Cuire les pommes de terre non pelées.

Dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant en réservant 3 cuillères à soupe de jus de cuisson.

Émietter le bacon.

Pour réserver le jus de cuisson, ajoutez l'oignon.

Cuire jusqu'à tendreté.

Ajouter le sucre, la farine, le bouillon et les épices.

Remuer jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le vinaigre et l'eau; porter à ébullition.

Épluchez les pommes de terre chaudes.

Trancher et ajouter au mélange de sauce avec le bacon.

Remuer légèrement pour enrober.

Servir chaud.

Donne 4 à 5 portions.

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