Tarte au chocolat allemande
Cette tarte au chocolat allemande a une base de crème au cacao enrichie d'œufs, de lait concentré, de beurre, de noix de coco, de pacanes et de vanille. Il cuit dans un fond de pâte non cuit jusqu'à ce que le dessus devienne croustillant tandis que le centre se raffermit en refroidissant.
Chauffer le four à 400 F et déposer le fond de tarte dans une assiette à tarte.
Mélangez le sucre, la fécule de maïs, la farine, le cacao et le sel dans un bol à mélanger.
Incorporer les œufs, le beurre fondu et le lait évaporé jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la noix de coco, les pacanes et la vanille.
Verser dans la coque et cuire au four 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit ferme et que le centre finisse de prendre en refroidissant.
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