Tarte au chocolat allemande
La tarte au chocolat allemande prépare une crème au chocolat compacte avec de la noix de coco, des pacanes, de la vanille, du lait et des œufs dans une coquille feuilletée. La cuisson courte garde le centre riche tandis que la noix de coco et les noix donnent au dessus une texture moelleuse qui rappelle le glaçage du gâteau au chocolat allemand.
Chauffer le four à 375 F et déposer le fond de tarte sur une plaque à pâtisserie.
Faire fondre le chocolat allemand avec la margarine dans une casserole à feu doux en remuant jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le sucre, la fécule de maïs et le sel jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Battez légèrement les œufs, puis incorporez-les au mélange de chocolat avec le lait, la vanille, la noix de coco et les pacanes.
Verser dans le fond de tarte et cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et que le centre soit encore légèrement mou.
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