Deutscher Schokoladenkuchen
German Chocolate Pie backt eine tiefe Teighülle mit einer Schokoladenpudding-Füllung und einer Kokos-Pekannuss-Oberseite. Die Füllung bläht sich im Ofen auf und wird beim Abkühlen fester, wodurch der Kuchen den Geschmack eines deutschen Schokoladenkuchens in Scheibenform erhält.
Schokolade und Butter bei schwacher Hitze schmelzen und glatt rühren, dann nach und nach die Kondensmilch unterrühren.
Zucker, Maisstärke und Salz in einer Schüssel vermischen, dann die Eier und die Vanille unterrühren.
Nach und nach die warme Schokoladenmischung unterrühren und die Füllung in den ungebackenen Teigmantel gießen.
Pekannüsse und Kokosnuss vermischen und über die Füllung streuen.
45 bis 50 Minuten bei 180 °C backen, bis es aufgebläht und gebräunt ist, dann abkühlen lassen, bis es fest ist, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
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