Gâteau au chocolat allemand

Chocolat d'eau bouillante.

Cool. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant après chacun.

Ajouter la vanille et le chocolat; mélanger jusqu'à homogénéité.

Tamisez la farine avec le soda et le sel.

Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant le mélange de chocolat au babeurre, en battant après chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme.

Verser la pâte dans des moules à 3 couches (8 ou 9 pouces), le fond tapissé de papier ciré.

Cuire au four à 350° pendant 30

40 minutes. Cool.

Glacer avec le glaçage à la noix de coco et aux pacanes.