Gâteau au chocolat allemand

Chocolat d'eau bouillante (cool). Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les jaunes d'œufs, un en battant après chacun.

Ajouter la vanille et le chocolat fondu et mélanger.

Tamisez la farine avec le sel et le soda.

Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec le babeurre, en battant après chaque ajout, la pâte est lisse.

Incorporer les blancs d'œufs battus en neige ferme.

Verser la pâte dans un moule à gâteau rond de 8 ou 9 pouces, recouvert de papier.

Cuire au four modéré (350°) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.