Biscoitos da Sorte do General(China)

Combine claras de ovo, açúcar e sal.

Junte o restante dos ingredientes, um de cada vez.

Misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350ºC. Faça apenas 2-3 biscoitos de cada vez.

Coloque uma colher de chá ligeiramente arredondada cheia de massa grossa para cada biscoito em uma assadeira untada.

Espalhe a massa bem fina com as costas da colher, faça rodelas de cerca de 7 centímetros de diâmetro.

Asse por 5 minutos ou até que as bordas fiquem marrom-claras.

Coloque sobre uma gradinha.

Trabalhando rapidamente, coloque uma fortuna em cada biscoito, dobre os lados opostos, vinque transversalmente no centro da borda reta para formar um lado achatado e, em seguida, dobre para trás para formar o formato tradicional.

Deixe esfriar em formas de muffin para manter a forma.

Rende 4 dúzias.