Ensalada De Gazpachos
La ensalada de gazpacho es una cena medianamente fácil. Elaborado con 3c. tomates picados sin semillas, 1 c. pepino pelado y picado, 1 c. pimiento morrón picado, 1/4 c. Con cebollas verdes en rodajas finas y 2 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Combine los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla.
Combine el ajo, la albahaca y los ingredientes restantes con un batidor de varillas hasta que se mezclen. Vierta sobre la mezcla de tomate; revuelva suavemente.
Cubra y enfríe al menos 1 hora.
Rinde 5 porciones: 1 taza por porción.
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