Gazpacho (sopa fría)
El gazpacho (sopa fría) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. pepino cortado en cubitos, 4 tomates maduros, pelados y finamente picados, 1/3 c. cebolla finamente picada, 1 diente de ajo finamente picado y 1/2 c. Pimiento verde finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.
Cubrir; enfríe al menos 4 horas.
Servir en tazas frías.
Rinde 8 porciones.
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