Purée de pommes de terre rôties à l'ail
La purée de pommes de terre rôties à l’ail est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 gousses d'ail, 4 lb de pommes de terre au four, pelées et tranchées, 1 1/2 t. sel, 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive et 1/2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Placer l'ail sur un carré de papier d'aluminium; arroser d'huile et envelopper dans du papier d'aluminium.
Cuire au four à 425 degrés pendant 30 min ; retirer du four et réserver.
Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante à couvert 15-20 min. ou jusqu'à tendreté ; égoutter et transférer dans un grand bol à mélanger. Ajouter le beurre et le reste des ingrédients; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.
Coupez les extrémités pointues de l'ail; presser la pulpe des gousses d'ail et l'incorporer à la purée de pommes de terre.
Pour 8 personnes. Très bon !
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