/7577581-69f37033cce24ac49e5e09051949f8a1.jpg)
Креветки, копченые в чесночном масле
Одно из самых быстрых блюд, которые можно приготовить в коптильне, — это креветки, которые готовятся всего за 30 минут. Эти креветки слегка приправлены, чтобы придать им аромат дыма, но при желании добавьте больше приправ. Из-за короткого времени копчения смело используйте древесину с более сильным ароматом, например, гикори или мескит. Подавайте с сырной крупой, рисом, поверх салата или в качестве закуски с соусом ремулад.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Поместите креветки в закрывающийся пластиковый пакет.
Посыпьте приправой Каджун и сбрызните оливковым маслом.
Перемешайте креветки в пакете, чтобы приправа равномерно распределилась.
Охладите в течение 1–2 часов.
Разогрейте коптильню до 250 градусов F (120 градусов C).
Добавьте древесную щепу в соответствии с инструкциями производителя.
Поместите сливочное масло в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте на высокой мощности, пока оно полностью не растает, 20–30 секунд.
Добавьте цедру лимона, чеснок, хлопья красного перца и черный перец.
Разложите креветки ровными рядами в алюминиевой кастрюле размером 8x10 дюймов.
Между каждым рядом поместите веточки тимьяна.
Полейте масляной смесью креветки.
Поместите в предварительно разогретую коптильню и готовьте креветки, пока они не станут твердыми и не приобретут оранжево-розовый цвет, около 30 минут.
Внутренняя температура должна составлять 120 градусов F (49 градусов C), около 30 минут.
Не пережаривайте, креветки станут резиновыми.
Подавайте немедленно.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий